Коньяку кеспесісиқырлы тағам деп аталады, себебі олардың калориясы аз -- сөзбе-сөз нөл калория. Бұл конжак беті салмақ жоғалтуға арналған жақсы қантты бақылау тағамы ретінде белгілі. Ширатаки кеспесі деп те аталатын конжакты тофу, күріш, конжак шарабы, конжак тұздығы, конжак кеспесі және т.б. сияқты көптеген тағам түрлеріне жасауға болады. Оларжасалғанконьяк деп аталатын өсімдік.

Сіз бұл көмірсуы аз кеспелерді Whole Foods және көптеген аймақтық желілерден сатып ала аласыз. Тек макарон сататын орынға қарамаңыз. Ақ түсті ұзын беті суда тығыздалғандықтан, коньяк тағамының негізінен су қаптамасында екенін көруге болады, себебі сілтілі құрманың ішкі жағы тағамның сапасын жақсартады, тез бұзылмайды, шірімейді, сіз оларды супермаркеттен әдетте кішкентай, мөлдір пакеттерге салынып, бұршақ сүзбесінің жанындағы суық сақтау орнына қоя аласыз.